ЕдА(Или хавчик)

Для теста:
1 стакан муки
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. теплой воды
Для начинки:
500 г творога
2 яйца
3 ст. л. меда
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
щепотка соли
Для смазывания теста:
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 яйцо

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить растопленное масло и воду; вымесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 мин.
Творог протереть через сито, взбить с яйцами.
Мед, сахар и сливочное масло поместить в сотейник и растопить на среднем огне, постоянно помешивая.
Смесь меда и масла и сахара добавить к творогу. Слегка посолить. Тщательно перемешать.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый в длину пласт (примерные размеры пласта: ширина – 25 см, длина – 50 см), сразу же смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом. Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя свободными поля 1,5 см.
Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет. Скрепить края смоченными в воде руками.
Духовку разогреть до 180°С. Противень смазать маслом. Рулет положить на противень, свернуть "улиткой", смазать взбитым яйцом. Закрепить свободный конец рулета. Выпекать 35-40 мин.
Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 мин. Подавать теплой.

ПС: Мне 4-х ст.л. воды было маловато... подливала по ходу вымешивания теста.
Яйцом в конце не смазывала... смазала просто растопленным маслом.

а терь вы!!!

0

Поделиться152008-03-19 10:55:16

Автор: СКЕЛЕТ
Любитель форума
Зарегистрирован: 2008-01-04
Приглашений: 0
Сообщений: 73
Уважение: 0
Позитив: +1
Пол: Женский
Провел на форуме:
10 часов 33 минуты
Последний визит:
2008-09-29 10:59:32

Эх, Зося, твоя вечная тема-еда, еда, еда...

0

Поделиться162008-03-19 10:57:50

Автор: СКЕЛЕТ
Любитель форума
Зарегистрирован: 2008-01-04
Приглашений: 0
Сообщений: 73
Уважение: 0
Позитив: +1
Пол: Женский
Провел на форуме:
10 часов 33 минуты
Последний визит:
2008-09-29 10:59:32

- клубника - 500г
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сахар - 150г
- сливки - 300г.
Яичные желтки растереть с сахаром. Клубнику протереть через сито. Сливки взбить, соединить их с желтками и клубничной массой. Заполнить массой порционную посуду или смазанные оливковым маслом рифленые формочки. Заморозить в холодильнике. Перед подачей формочки опрокинуть на тарелки, выложив в них мороженое, украсить клубникой.

Это клубничное мороженое

0

Поделиться172008-03-19 10:59:10

Автор: СКЕЛЕТ
Любитель форума
Зарегистрирован: 2008-01-04
Приглашений: 0
Сообщений: 73
Уважение: 0
Позитив: +1
Пол: Женский
Провел на форуме:
10 часов 33 минуты
Последний визит:
2008-09-29 10:59:32

- крабовые палочки - 200г
- яйцо - 4 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- консервированная кукуруза - 1 банка
- зеленый горошек - 1 банка
- майонез - 1 банка
- зелень, соль - по вкусу.
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, смешать с нарубленными крутыми яйцами. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, отцеженные кукурузу и зеленый горошек. Все компоненты перемешать, заправить майонезом, посолить по вкусу. Украсить зеленым горошком веточками зелени.

0